Иссоп (Hyssopus officinalis) — древнейшее лекарственное и ритуальное растение, родом из Средиземноморья и умеренных зон Азии. Сегодня иссоп растёт в диком виде по всей Европе, в России и Америке, а также культивируется в Венгрии, Франции, Албании, Турции и на Балканах. Благодаря высокому содержанию кетонов, эфирное масло иссопа обладает выраженной активностью и требует осторожного применения.