Эфирное масло апельсинового цвета (Citrus aurantium ssp. amara), также известное как масло нероли, относится к числу самых ценных эфирных масел. Это изысканное, нежно благоухающее масло получают методом экстракции растворителем или паровой дистилляции из цветков горького апельсина. Для получения одного килограмма эфирного масла требуется около 850 кг свежих цветков.